Composition fleurie d’un fin thé vert de Chine parfumé exclusivement de pétales de fleurs. Les saveurs végétales du thé sont associées aux délicats parfums de la lavande de Provence, de roses des rivages du sud et de jasmin d’Extrême Orient. Des pétales de calendula viennent relever cette fine composition aux notes florales délicates.

« La déesse en fer de la miséricorde », ce nom est né d’une ancienne légende chinoise. Ce grand thé bleu nous vient du comté d’Anxi dans la région de Quanzhou. Son infusion, de couleur jaune paille révèle des notes douces et végétales, mêlées à de subtiles saveurs fleuries et fruitées.

Provenant de l'agriculture biologique de Chine et certifié en Europe, ce thé vert aux feuilles fines et plates a été réalisé selon les procédés traditionnels du Japon. Son infusion vigoureuse a une belle saveur végétale, herbacée et subtilement iodée.

Les bienfaits du thé Pu Erh pour notre organisme sont bien connus en Chine depuis longtemps. On prête à ce thé d’excellents effets sur le système digestif. Il est réputé brûleur de graisses, aidant à combattre le cholestérol. Son infusion douce et veloutée évoque les sous-bois après la pluie.

Jeunes pousses du théier et deux premières feuilles roulées en fines perles puis parfumées au jasmin par contact floral renouvelé 5 fois. Ce grand thé raffiné de Chine concentre les bienfaits du thé. Son infusion est végétale et verte, subtilement fleurie de jasmin.

Ce thé bleu vient des jardins du parc naturel du mont Halimun sur l’ile de Java. Une agriculture biologique soignée et cet environnement exceptionnel en font un thé très pur. Son infusion couleur jaune paille a des saveurs végétales et fleuries délicates.

Nous avons donné une touche d’originalité à ce grand classique en associant un Chun Mee, fin thé vert de Chine à de la menthe douce. Son infusion associe les saveurs végétales, douces de ce thé à la délicate fraîcheur de la menthe nanah.

Le Gyokuro, ou perles de rosée est un thé vert délicat aux feuilles fines et plates. Quelques semaines avant la récolte, les théiers ombragés lui donnent son nom et ce gout si fin et concentré. Son infusion est raffinée, végétale et marine ; son parfum subtilement acidulé et iodé.

Ce thé blanc précieux est composé exclusivement des jeunes pousses du théier parfumées de jasmin, par contact floral renouvelé 5 fois. Les fleurs de jasmin sont cueillies en fin de matinée afin d’éviter qu’elles soient humides de rosée, elles sont ensuite mêlées au thé puis retirées le soir. Ce très grand cru de Chine concentre tous les bienfaits du thé. Son infusion cristalline a une saveur suave, légèrement acidulée et subtilement fleurie de jasmin.

L’Oriental Beauty est un thé bleu délicat aux feuilles brunes et cuivrées. Son infusion de couleur ambrée révèle des notes de miel brun et de châtaigne, se mêlant à des saveurs légèrement fruitées et boisées.

Tahiti Vanille d'Alain Abel nous fournit une remarquable vanille de la variété Tahitensis pour réaliser cette composition. Nous travaillons la vanille puis la mélangeons aux rooïbos lentement en permettant de longues périodes de maturation au cours desquelles la vanille parfume le rooïbos par contact. Les arômes et saveurs de cette composition sont exceptionnels.

Un thé d'Inde raffiné et des épices parfumées, soigneusement sélectionnées puis lentement préparées ont été nécessaires pour composer ce délicat mélange artisanal au goût authentique. Vous y retrouverez les saveurs exclusives d'un vrai Chaï Masala, boisson traditionnelle indienne aux vertus ancestrales.